|
Tutmaç Çorbası Malzemeleri ve Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı pestigen veya 1,5 su bardağı yoğurt + 1 yumurta
½ su bardağı tutmaç
Et suyu
½ su bardağı haşlanmış mercimek
½ su bardağı haşlanmış nohut
Sarımsak
Sosu için;
Tereyağı, kekik veya anık (dağ kekiği), kırmızıbiber
Hazırlanışı
Pestigeni 2 bardak suyla eritip tencereye koyun(Eğer pestigeniniz yoksa yumurta ve yoğurdu iyice çırpıp pestigen yerine koyabilirsiniz).
Haşlanmış nohut ve mercimeği de ekleyin ve kaynamaya bırakın(Eğer yoğurt ve yumurta karışımını koyucaksanız kaynayana kadar sürekli karıştırmalısınız yoksa yoğurt çürür).
Kaynamaya başlayınca tutmacını ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Et suyunu ekleyin 5 dakika daha kaynatın ve sarımsağını ekleyip ocağın altını kapatın.
Sosu;
Bir sos tavasında yağını eritin içine bütün baharatları koyup kızdırın, servis yapmadan hemen önce çorba tenceresine döküp karıştırın.
Çorbalar Kategorisindeki Bu Yemek Tarifi
2012-01-08 Tarihinde Eklenmiştir. Toplam 352 Kez İncelenmiştir.
|
|
